اسید استئاریک
اسید استاریک یا اسید استئاریک به انگلیسی: Stearic acid (که هجای اول کلمهٔ استئاریک در آن، به صورت استیرsteer (استیریک اسید) یا به صورت استایر stair (استایریک اسید) نیز تلفظ می‌شود) و یا ۱۸:۰ یک اسید چرب اشباع شده با نام رسمی اسید اکتا دکانوئیک octadecanoic در طبقه بندی آیوپاک IUPAC می‌باشد. این ترکیب مومی شکل و جامد بوده و فرمول شیمیایی آن C۱۸H۳۶O۲، یا CH۳ (CH۲) ۱۶COOH می‌باشد. نام آن برگرفته از کلمه یونانی استیر stéar(که در حالت مضاف الیهی : استئاتوز stéatos خوانده می‌شود) است، که به معنی چربی یا پیه نهنگ آمده‌است. [ماده‌ای که برای شمع سازی مورد استفاده قرار می‌گیرد] . املاح (نمک‌ها) و استرهای اسید استاریک، اصطلاحا استئاراتها stearates نامیده می‌شوند.
منابع غذایی
این ترکیب در بسیاری از چربی‌ها و روغن‌های حیوانی و نباتی یافت می‌شود، اما در مجموع در چربی‌های حیوانی بیشتر از چربی‌های گیاهی موجود است . استثناء مهم در این ارتباط کره کاکائو و کره درخت شئا(؟) (روغن قلم) می‌باشند که تا ۴۵ درصد از اسید چربهای موجود در آنها از اسید استاریک تشکیل شده‌است.
.jpg "adverb Introduction")
adverb Introduction
Question tags
Main difference between alone and lonely.jpg "Thirty-seven Adjectives Ending in -ly")
Thirty-seven Adjectives Ending in -ly
Use of adverbs
of adverb Definition
adverb
دانش های حقیقتی، مفاهیم، روشها
تاثیرات فکر کردن به رتبه و عواقب آن و...
حسن تعليل
موازنه چیست؟
باکتریو فاژ
فرمول مساحت و محیط اشکال هندسی
باکتری ها
سجع
آرایه ی استعاره
هوشمندسازی مدارس
اغراق